방탄커피를 알고 계시나요? 간헐적 단식과 저탄고지 식이요법을 하고 있는 분들에게는 한 번쯤 들어 보셨을 겁니다.
버터커피라고도 불리는 방탄커피는 공복상태를 길게 유지하게 도와주며, 카페인과 고농도의 칼로리를 섭취하면서 뇌에 에너지를 공급하며, 강한 에너지를 생산해주기도 합니다. 또한 아디포넥틴, 랩틴 등 지방분해를 촉진하는 호르몬 분비를 증가시켜 줍니다.
간헐적 단식 초반 긴 공복을 유지할 수 있게 도와준 일등공신이 바로 방탄커피였습니다. 공복 이후 식사 전까지 방탄 커피를 마시면 오후까지 허기짐 없이 견딜 수 있답니다. 이번에는 독일에서 방탄커피를 즐길 수 있는 재료들을 소개해 드리려고 합니다.
공복 효과 100% 방탄커피 재료
MCT오일, 목초무염버터, 블랙커피, 블렌더 (혹은 휘핑기 혹은 셰이크)
방탄커피는 블랙 무가당커피에 코코넛에서 추출한 MCT오일과 무염목초 버터를 넣고 섞어 마시는 음료입니다. 커피를 만드는 재료 중에서 반드시 신경 써서 구입해야 할 제품은 질 좋은 MCT오일과 목초버터입니다.
- 목초 버터 - 사료가 아닌 목초를 먹고 자란 소에서 얻어진 버터에는 건강하고 유용한 에너지원이 많이 포함되어 있습니다.
지용성비타민A, D, E, K, 칼슘과 비타민 B12가 많이 함유되어 있고, 당근보다 많은 카로틴을 섭취할 수 있습니다. - MCT오일 - MCT오일을 고르실 때는 성분 함량을 꼼꼼하게 확인해야 합니다. 저렴한 오일의 경우 소화불량, 설사와 같은 부작용이 생기거나 체중감량에 효과적이지 못한 경우가 많습니다.
우리 몸이 지방을 사용하고 생기는 에너지원인 케톤을 많이 만들어 낼 수 있는 C8, C10로 구성된 오일로 선택하셔야 합니다.
중쇄 중성지방산 MCT(Medium Chain Triglyceride) 글리세롤 1개와 지방산 3개가 결합된 형태로 오일은 포화지방산의 형태입니다. 체내 흡수율이 빨라 에너지 빠른 에너지 생산과 체중감량, 심장과 두뇌 건강에 좋습니다. MCT Oil은 체내에 쉽게 흡수되어 지방으로 저장되지만 가장 먼저 에너지로 소비되는 아주 기특한 녀석입니다.
저탄고지 식단과 체중감량에 도움이 되는 MCT 오일 추천 MCT오일은 C6, C8, C10, C12 등으로 구분됩니다.
C6 : 빠른 에너지 공급을 위해 사용되지만, 쓰거나 냄새가 강할 수 있어 소화 불량을 일으킬 수 있음
C8 : 중간 사슬 구조가 짧아 소화 흡수가 빠르고 에너지로 변환되는 속도가 빠른 편. 또한, 소화기관에 부담을 주지 않고 에너지를 제공하는 장점이 있음. 간에서 케톤으로 전환되기 쉽고 뇌와, 대사 촉진 등에 도움을 줌.
C10 : C8과 유사하지만 소화 시간이 조금 더 걸리고, 그에 따라 지속적인 에너지 공급가능.
C12 : 주로 코코넛 오일에서 추출되며, 다른 MCT보다 조금 더 긴 사슬을 가지고 있어 소화 속도는 느리지만, 대사에 도움을 줄 수 있음. 또한, 코코넛 오일에 많이 함유돼 있어서 기존의 MCT 오일보다는 덜 순수한 형태.
MCT 오일의 특징은 다양한 종류의 지방산을 포함하고 있어 신속한 에너지 제공과 대사를 촉진하는데 도움을 줄 수 있다는 점입니다. C8과 C10은 전반적으로 최고의 MCT 유형입니다.
방탄커피를 마시고 체중 증가 했다고?
방탄커피는 다이어트를 위한 식품이 아닙니다. 공복상태 유지를 잘, 편하게 지속시켜 주기 위한 하나의 도구입니다.
그렇기 때문에 간헐적 단식 중 공복상태에서 방탄커피를 마실 때는 방탄커피만 섭취하셔야 합니다. 다른 식품과 함께 복용하면 안 됩니다.
간헐적 단식을 하며, 저탄고지를 하면서 많은 당류와 알코올을 섭취하지 않았는지 체크해 보시길 바랍니다.
더불어 오토파지(세포청소)를 위한 24시간 이상 단식 중에는 방탄커피도 방해가 될 수 있으니 피하시는 게 더 효과적인 세포청소를 할 수 있답니다.
방탄커피 황금 레시피와 마시는 방법
방탄커피는 하루 한잔으로 제안하며, 오전 중에 마시는 것을 권장합니다.
블랙커피 200ml + 버터 15g(한 큰 술) +코코넛오일(MCT) 5g(작은 한 숟갈)을 넣고 블렌더에 넣고 섞어 줍니다.
저의 경우 에스프레소 2샷에 버터와 MCT오일을 넣고 블렌더로 섞은 후 취향에 맞춰 물을 추가합니다. 커피 맛은 조금 느끼한 라테맛에 가까우며, 2-3번 먹고 나면 금방 적응이 되는 맛입니다.
또한 방탄커피 제조 시 당류(설탕, 꿀, 시럽 등)는 절대로 첨가하면 안 됩니다. 주의하세요.
건강과 다이어트에 식단만큼 중요한 것은 바로 좋은 수면입니다. 하지만 카페인은 수면을 방해하는 가장 큰 요소랍니다.
카페인 섭취 후 10시간 이후 수면을 취하는 것이 숙면에 도움이 되니, 개인의 취침시간에 맞춰 카페인을 섭취하는 시간을 조절하시길 바랍니다.
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